Plec loupaná se nachází na přední noze a to ve střední části plece skotu. Plec loupaná má mramorování a je podélně rozdělena poměrně silnou šlachou. Změknutí této šlachy docílíme správnou kuchyňskou přípravou. Při tepelné úpravě dojde ke zrosolovatění této šlachy, takže ji lze normálně zkonzumovat a navíc dodává pokrmu lepší chuť. Tento druh masa je, stejně jako svíčková, označován za nejjemnější maso získané z hovězího dobytka. Hodí se na omáčky, vývary, do guláše, do mletých mas nebo k marinování.
| Název zboží | Cena/kg |
|---|---|
| Hovězí loupaná plec | 310,- |