Oponka (skirt steak) se nachází ve střední části trupu. Je to sval, který drží bránici. Jde o tenký a poměrně dlouhý kus masa. Oponka má výraznou chuť a je křehká a šťavnatá. Používá se pro přípravu steaků, minutek, je vhodná na grilování, dušení a další úpravy.
| Název zboží | Cena/kg |
|---|---|
| Hovězí oponka | 350,- |