Kýta vrchní šál je maso nacházející se na zadní kýtě. Jedná se o chutné libové maso, které je křehké. Vrchní šál má jemnou svalovinu i jemné tukové mramorování. Tento druh masa je využíván na pečení, dušení, na závitky či rolády a též pro grilování a další.
| Název zboží | Cena/kg |
|---|---|
| Hovězí vrchní šál | 380,- |
| Hovězí rump steak | 430,- |
| Hovězí hruška | 640,- |